love touch ~ zila forever

Puding sedut...

dah jadi demam puding sedut sekarang nie..kalau di vendor sebotol puding sedut berharga Rm 5.00..kalau bukak instagram memang popular puding ni lepas raya haritu..paling top disebelah utara..siap masuk surat khabar lagi..hebat betul penangan puding sedut nie kan..

Sedap rupanya puding sedut nie..patutlah glamerr....berbaloi kalau buat sendiri dirumah..dapat banyak jugak..budak-budak pun suka...tapi yang malasnya menunggu nak melapis colour tue..nak tunggu keras sikit ..zila kalau bab menunggu nie memang malas kalau boleh nak cepat siap jew..lagi-lagi muhammad dah stanby nak mengacau..alahaii lemah betul..

Zila buat 3 perisa ..oren,kopi dan strawberry..kalau rajin bolehlah buat berbagai perisa..kalau agak tak rajin buat satu perisa ..senang..tak payah nak menunggu lama..
tengok kak wan dan kak ita tayang puding sedut aritu..tak sabar nak merasa..alhamdulillah terlaksana jugak..

PUDING SEDUT ATAU PUDING SIRUK

Resepi oleh : Resepi Ringkas

Rujukkan : Citarasawan

1 sudu teh serbuk agar-agar

1000 ml air

1/2 cawan gula halus

1 cawan susu cair atau susu segar

1 cawan creamer atau coffemate atau susu tepung

1 sudu teh esen vanilla

pewarna makanan

esen makanan ~ strawberry paste / emulco , pandan paste / emulco atau lain-lain perisa

Caranya

Satukan agar-agar, gula halus, susu tepung, susu segar, air dan vanilla ke dalam periuk.Kacau rata.
Masak atas dapur hingga mendidih.
Bahagikan adunan kepada beberapa warna yang di sukai dan letakan perisa
Contoh ~ warna purple dengan perisa blueberry, warna hijau dengan paste pandan, warna kuning dengan pineapple dan pink dengan strawberry.
Sediakan botol kaca secukupnya.Anda boleh buat 1 jenis untuk setiap botol atau jenis yang bercampur yang lebih di kenali dengan nama 'paddle pop'.
Untuk adunan satu warna atau satu perisa, tuangkan dalam botol dan sejukkan
Untuk adunan paddle pop pula, tuangkan 1 layer warna contoh hijau di bahagian dasar botol dan sejukkan.
Bila dia dah mula mengeras, tuangkan pula lapisan yang lain dan lakukan proses yang sama hingga habis semua warna.
Sejukkan dalam peti ais dan hidangkan dingin dengan straw.

'Goi cuon' atau vietnam spring roll merupakan gulungan kertas beras 'banh trang' atau rice paper iaitu hidangan tradisional rakyat vietnam,yang terdiri daripada sayur-sayuran segar udang dan isian yang digemari.

Pada 2011 vietnam spring roll menduduki tangga ke 30 dari 50 jenis masakkan paling sedap didunia.ia juga merupakan hidangan appetizer yang paling popular di restoran vietnam.

Biasanya ia dihidangkan bersama vietnam dipping sauce atau sos cair,tapi zila lebih suka makan bersama sos cili thai.. tambah kan sedikit air suam biar sedikit cair.

Isian dalamnya terpulanglah pada citarasa masing-masing..kadang-kadang zila tambahkan mangga kacang tanah kasar dan carrot..bolehlah cuba sedap jugak .cara nak gulung pun mudah cuma celupkan seketika dalam air ratakan semua permukaan rice paper biar semua terkena air..susun sayuran dan gulung.jangan risau sebab rice paper ni senang diolah.

Ada yang bertanya dimana zila dapatkan rice paper ni..biasanya ada dijual di tesco atau giant.mana-mana pasaraya pun ada sebenarnya sebab dah ramai yang suka buat spring roll nie..kalau yang duduk area jb kat pasaraya maslee pun ada ..cari dibahagian mee kering..pasti jumpa.

Dah beberapa hari pos pic vietnamese spring roll di instagram tapi malas betul nak menaip resepi disini..hari ini baru sempat share disni..semoga bermunafaat untuk semua..

Vietnamese spring roll

Bahan-bahan
Beberapa keping kulit rice paper
Udang segar - dicelur dan dibelah dua
Daun salad - secukupnya
Daun Pudina - secukupnya
Timun - dihiris memanjang
Daun Ketumbar - secukupnya
Daun Bawang - secukupnya
Suh hoon - dicelur dan toskan

Caranya

Ambil sekeping rice paper celupkan seketika didalam air,balik balikkan supaya semua permukaan lembut.
Kemudian angkat susun sayur-sayuran,lipat kiri dan kanan dan gulung sedikit,susunkan udang dan gulung sedikit lagi ,letak daun bawang biarkan sedikit terkeluar dan terus gulung sehingga habis.
Sedia dihidang bersama sos pilihan.

Vietnamese Dipping sauce 'nuoc cham'
2 ulas bawang putih - cincang halus
2 sudu besar gula
1/2 cawan air suam
1/4 cawan sos ikan
1/4 cawan jus limau
2 sudu makan cuka
lada cili kecil merah - secukupnya 1 atau 2 batang
daun bawang - hiris halus.

Dah sarapan?
Granola merupakan hidangan sarapan yang mudah disediakan.boleh dipanggil juga sebagai snack food bila-bila masa nak makan pun boleh,sebab ianya mengenyangkan.

Hidangan popular di barat merupakan campuran oat,buah-buahan kering,kekacang,coklat chip,badam dan madu,biasanya dihidangkan dalam bentuk bar atau lerai.

Lebihan dari oat buat biskut raya masih banyak sayang pulak dari terbiar macamtu,rajinkan diri sikit buat kudapan untuk anak dan suami.

proses penyediaan yang amat mudah.apa-apa kekacang yang ada di rumah tambahkan jew lah..zila tambahkan biji kuaci dan watermelon seed sebab masih banyak berbaki dirumah.

Bila adunan dah siap kalau malas nak bakar masuk dalam peti ais selama dua jam.tutup dengan aluminum foil.lepas dua jam keluarkan dan potong menjadi bar.bagi bukan pengemar oat boleh kurangkan kuantiti dan tambahkan dengan bubble rice atau pun corn flakes,tapi letak badam banyak banyak lagi sedap..

GRANOLA BAR

Bahan -bahan

1/2 cawan badam - dicincang kasar
2 1/2 cawan oat kasar
1/3 cawan madu
35 gram mentega
1/4 cawan gula perang
1/2 cawan cranberry kering
1/4 cawan coklat chip
sedikit esen vanilla
sedikit garam

Cara-caranya

Sediakan loyang 4 segi alas dengan aluminium foil dan sapukan majerin disekelilingnya.
Satukan badam cincang dan oat kasar,bakar dalam lima minit suhu 180c.Angkat dan kacau,kemudian bakar lagi sehingga badam dan oat sedikit garing.
Dalam bekas lain satukan butter dan madu,panaskan dan kacau sehingga cair dan likat.Masukkan gula perang dan kacau lagi sehingga likat.
Campurkan adunan gula kedalam campuran oat dan badam,kacau rata.Tambahkan cranberries kering dan coklat chip.boleh tukar kepada biji kuaci atau buah-buahan kering yang digemari.
Tuang kedalam loyang dan ratakan,basahkan tangan dengan sedikit air dan tekan supaya mampat.
Tutup loyang dengan aluminum foil dan simpan dalam peti sejuk selama 2 jam.
Jika suka boleh bakar dalam 10 minit.
Keluarkan dan potong bentuk bar.

Jagung merupakan salah satu sumber karbohidrat yang boleh menjadi makanan alternatif pengganti beras. Jagung termasuk salah satu jenis makanan yang mudah dikenali dari bentuk fizikalnya iaitu biji yang bewarna kuning dan berderet memanjang mengelilingi tongkolnya. Jagung bakar dan jagung rebus merupakan dua cara menjadikan jagung sangat nikmat untuk dimakan. Namun, disamping rasanya yang enak dan nikmat, jagung menyimpan pelbagai manfaat tersembunyi bagi kesihatan tubuh anda.

Berikut ini 7 manfaat jagung bagi kesihatan tubuh anda:

Meningkatkan Kesihatan Organ pencernaan.
Kandungan serat yang cukup tinggi dalam jagung dapat membantu proses pencernaan makanan lebih lancar. Oleh kerana itulah, pelbagai masalah atau gangguan pencernaan seperti susah buang air besar tidak akan menyiksa anda lagi.

Mengukuhkan Tulang Pada Tubuh Anda.
Jagung ternyata mengandungi nutrisi seperti magnesium, besi, tembaga serta fosforus. Pelbagai nutrisi itulah yang dapat menutrisi tulang agar lebih kuat dan tidak mudah rapuh.

Menjadikan Kulit Lebih Awet Muda.
Antioksida yang melimpah dalam jagung dapat membantu menutrisi seluruh jaringan kulit di tubuh anda. Jadi, bagi siapapun yang berniat tampil fresh dan kelihatan lebih muda dari usia yang sebenarnya, jagung boleh menjadi salah satu kuncinya.

Menangkis Gejala Kurang Darah Atau Anemia.
Kepala pusing merupakan salah satu petunjuk bahawa seseorang terkena anemia. Jagung mempunyai kandungan vitamin B serta asam folat yang berfungsi mencegah anemia yang cukup berkesan.

Meningkatkan Kesihatan Organ Jantung anda.
Jagung menyimpan nutrisi seperti vitamin C, karotenoid serta bioflavonoid yang berperanan dalam mengawal kadar kolesterol didalam darah serta meningkatkan peredaran darah dalam tubuh anda.

Menyihatkan Organ Penglihatan anda.
Jagung mengandungi sumber beta karotena yang mana merupakan pembentuk vitamin A didalam tubuh anda. Jadi, konsumsilah jagung dengan batas yang normal untuk membantu mencukupi nutrisi yang diperlukan oleh organ mata anda.

Pencegah Diabetes Yang Cukup Berkesan.
Kandungan fitokimia yang terdapat dalam biji jagung akan mengatur penyerapan serta pelepasan hormon insulin didalam tubuh anda. Inilah yang menobatkan jagung sebagai salah satu makananan yang berkhasiat tinggi untuk mencukupi keperluan nutrisi pada tubuh semua orang.

Bila berjalan dideretan pasar malam ..tak sah rasanya kalau tak membeli jagung bakar atau jagung rebus..menusuk lubang hidung bau mentega yang disapukan pada jagung bakar..ermm sedap..
salah satu makanan kegemaran zila,dulu masa zaman kanak-kanak suka teman emak pungut jagung.kami bukanlah ada kebun berekar-ekar cuma tanah belakang rumah emak tanam beberapa batas jagung,bendi,keledek dan kacang tanah.

seronok dapat memetik sayuran segar,jika ada lebih sayuran tu mak jual keliling rumah..semua tu tinggal kenangan sekarang terasa nak makan apa semuanya mudah,sedikan duit semuanya ada depan mata..

Bila membeli barangan dapur haritu terpandang jagung yang cantik giginya..rapat-rapat..beli beberapa ketul sebab teragak sangat nak makan jagung bakar.resepinya mudah sahaja,celurkan jagung seketika didalam air panas,angkat dan toskan,kemudian bakar jagung sehingga masak..zila suka makan yang kurang masak..rasa ranggup sikit.
sapu jagung dengan mentega,sapu dikeseluruhan jagung,taburkan serbuk cili dan sedikit garam,tabur rata..kemudian taburkan daun ketumbar yang telah dihiris halus.sedia dinikmati..
makan panas-panas baru sedap..

Buat semua calon SPM 2015 dengan harapan dan doa agar anda semua dapat menjawab soalan dengan tenang.
Pesanan untuk anda
1 Jaga kesihatan anda
2 Jaga makan dan minum anda. Makanlah makanan yang berkhasiat dan yang paling penting adalah halal.
3 Jangan mudah putus asa
4 Jangan lupa dekatkan diri kepada Allah SWT dengan melakukan solat lima waktu, solat-solat sunat seperti sunat hajat, sunat tahajut dan sebagainya.
5 Selalu berdoa kepada Allah SWT supaya dipermudahkan segala urusan
6 Mohon maaf dan restu daripada kedua ibu bapa dan guru sebelum datang ke sekolah dan masuk bilik peperiksaan
7 Jawab soalan ujian dengan teliti dan memahami betul-betul kehendak soalan yang ditanya serta mengikuti arahan dan peraturan-peraturan semasa di dewan peperiksaan
8 Berusahalah dengan gigih untuk mendapat hasil yang cemerlang.
9 Bertawakkal kepada Allah SWT setelah berusaha dengan gigih.Semoga semuanya berjaya dan dapat melakukan yang terbaik. Amin

Bersua lagi..
Thyme dan Rosemarry dua herba popular dalam masakan.. timur tengah spanyol,portugis prancis, syria ..Turki dan juga negara lain.ianya merupakan bahan asas dalam masakan.
dimalaysia pun ramai yang mengemarinya..ada dijual kering dan segar.kalau nak cari yang segar banyak dipasaraya besar..

Variasi ayam bakar yang zila buat ..banyak kali kan..he heee tulah gambar banyak terperap dalam folder dah lupa kadang-kadang nak update..tapi yang pastinya kami sekeluarga memang peminat tegar ayam roasted.
Banyak versi sebernarnya roasted zila ni..kadang-kadang zila tambahkan paprika,kadang-kadang tambahkan jintan.tapi resepi asasnya seperti dibawah.resepi sama yang zila pernah kongsikan di blog ini pada 2012 tak silap disini

Selain dari carrot dan kentang tambahkan jagung pun boleh..ikutlah kesusaian masing-masing.kadang-kadang selera orang berbeza-beza kan.biasanya zila masak nasi berperisa tambahkan kismis banyak-banyak.. salad timun dan tomato serta sambal sikit.baru best nak makan.

Roasted Chicken

1/2 ekor ayam
5 ulas bawang putih - digoreng dengan minyak olive kemudian ditumbuk
1 inci halia - ditumbuk
1 1/2 sudu besar rosemary kering
2 sudu besar lada hitam - tumbuk halus
2 sudu besar madu
3 sudu besar gula perang
1 kiub ayam
1 biji lemon - hiris bulat
1 biji orange - hiris bulat
4 sudu besar olive oil
Daun rosemarry segar dan daun thyme segar- secukupnya
Baby carrot dan kentang - direbus separuh masak

Cara membuatnya

Bersihkan ayam dan ketepikan.
Campurkan semua bahan,kemudian lumurkan pada ayam. Susun ayam ke dalam dulang.
Lebihan bahan lumur tadi, lumurkan pula pada kentang dan karot dan kemudian susun bersama ayam.Susun lemon dan daun rosemary dan thyme..Perap dalam 1 atau dua jam.
Bakar pada suhu 200C selama 1 jam atau hingga masak.

Hai bersua lagi..
Mood cuti sekolah dah nak tiba..anak-anakpun dah mula pulangkan buku sekolah kan dah dapat pun buku baru untuk persekolahan tahun hadapan.
Minggu ini anak zila tak sekolah..cuti sempena pelajar SPM menduduki peperiksaan besar.Jadinya seminggu dapat rehat dari ulang alik menghatar dia kesekolah.

Hari ini nak kongsi resepi baked potatoes yang simple,resepi yang mudah sangat masing-masing pun boleh buat sendiri dirumah,biasanya bila pening nak buat sarapan buat jewlah kentang macamni..makan setengah biji pun dan kenyang anak-anak pun suka..

Untuk telur seeloknya guna telur yang bersaiz kecil gred c baru nampak cantik telur tu dipermukaan kentang,sebab haritu zila tak ada stok telur kecil zila guna yang gred A ..jadinya tak berapa cantiklah..tapi rasanya tetap sama je.. bagi yang gemar telur separuh masak bakar sekejap jew..kalau yang tak suka boleh panjangkan sedikit waktu pembakaran..oklah resepi dibawah pada sesiapa yang nak mencuba ye.sampai disini dulu untuk hari ini..

Baked potato with cheese

2 biji kentang besar - cuci bersih dan cucuk sedikit di sekeliling dengan garpu,kemudian bakar sehingga kentang masak dan lembut - 200c selama 40 minit atau sehingga lembut.
1 biji bawang holland - didadu halus
3 ulas bawang putih - didadu halus
100 gram cheese mozzarella - diparut
Daun ketumbar -secukupnya
4 biji telur gred c
1 sudu kecil serbuk lada hitam
sedikit serbuk lada putih
Garam - secukupnya

Cara membuatnya

Keluarkan kentang dari oven dan keluarkan isinya ditengahnya,kemudian lenyekkan- tinggalkan sedikit isi di bahagian tepi kentang untuk dijadikan bekas kentang.
Panaskan sedikit minyak,tumiskan bawang holland dan bawang putih sehingga layu.
Masukkan kentang lenyek dan cheese mpzzarella,kacau rata.tambahkan serbuk lada hitam,serbuk lada putih dan garam.matikan api.
Susunkan bekas kentang di dulang pembakar alas kertas minyak.masukkan isi kentang kedalam bekas kentang semula.lekukkan sedikit dibahagian tengah taburkan daun ketumbar dan pecahkan telur diatas permukaan kentang,buat sehingga habis.
Bakar dalam 10 minit atau sehingga telur masak.angkat dan hidangkan.

Minggu ini masing-masing masih sebuk bercerita tentang serangan di paris..ialah benda kalau nak berlaku memang secara tiba-tiba,dalam kita berjaga-jaga pun kadangkala terlepas pandang.
macam cerita hendphone zila jugaklah ..he hee selalu memang jaga kalau muhammad buat main..biasanya dia akan angkat dan tekan-tekan jew..tapi kali ini jatuh dan habis retak skrin..ermmm memang kena beli baru..he hee..kalau fikir balik bagus jugaklah jatuh ada alasan kukuh nak beli yang baru..

oklah cerita brownies pulak.
bila sana sini masing-masing buat brownies kedut tak best kiranya kita pun tak ikut serta kan..lagipun kalau brownies anak zila memang suka.Biasanya zila suka tambah snickers,coklat chip atau kit kat.lagilah laju anak sulung tu makan.Dah dua kali buat sebenarnya dari bulan ogos haritu dan sekali lagi buat padan bulan oktober buat makan-makan dalam kereta semasa perjalanan kami ke kedah tempohari.

sebenarnya ada dua resepi brownese kedut yang zila dah cuba,setelah membuat perbandingan zila lebih suka resepi yang dikongsi oleh rakan fb tahrunnisah.kena dengan citarasa zila.Kedutnya pun alhamdulillah menjadi.zila panjangkan lagi resepinya disini.

Dari pembacaan zila mengenai brownies ni jangan dipukul terlalu lama.setakat kacau asal sebati sahaja.kalau nak brownies yang sedap kenalah menggunakan coklat yang berkualiti baru hasilnya sedap.selamat mencuba.

Brownies kedut
olahan : zila

Bahan-bahan
250 gram dark coklat - beryls dark compound
120 gram butter
140 gram tepung gandum/all purpose flour
30 gram coco powder
1 tsp baking powder
3 biji telur A saiz
230 gram brown sugar
1 tsp esen vanilla
secubit garam
1 sudu kecil cofee emilco - jika suka

Cara membuatnya

Panaskan oven 170c selama 15 minit,gliss permukaan loyang 10x10 dengan sedikit butter serta letakkan baking paper.Ketepikan.
Cincang kecil dark coklat dengah kaedah double boiler,setelah cair masukkan butter kacau sehingga larut,matikan api.Sejukkan
Ayak tepung dan baking powder,dalam bekas lain pecahkan telur dan masukkan beown sugar,essen vanilla dan coffee emulco,kacau sebati guna whisk dalam 2 hingga 3 minit.
Tuang adunan coklat kedalam adunan telur kacau rata.Masukkan tepung sedikit demi sedikit kaub balik sehingga sebati.
Masukkan adunan kedalam loyang ratakan permukaan adunan.Bakar pada suhi 170c selama 40 minit api atas dan bawah.Hingga masak jangan terlalu lama nanti brownies akan kering.
Setelah masak buka pintu oven sedikit biarkan brownies dalam 10 hingga 15 minit dalam oven.potong brownies ketika masih panas.

Bersua lagi..

mood cuti sekolah..bila anak-anak duduk dirumah tak pergi kemana-mana kita sebagai ibu memang tak kering tangan..lagi-lagi anak lelaki yang sedang meningkat remaja..kuantiti makanannya pun bertambah seiring dengan perkembagannya.

Bila kita masak sesuatu hidangan lepastu diorang makan dengan berselera..memang seronok rasanya kita nak menghidangkan makanan yang berbeza stiap hari kan.tapi kita sendiri pun dah pening apa hidangan yang kita nak sajikan setiap hari..asik ayam jew kan..bosan..tapi biasalah budak-budak memang suka ayam..suami zila pun suka ayam dari ikan..tapi zila lebih suka ikan dari ayam..ialah selera masing-masing..

Biasanya bila cuti sekolah destinasi pertama mesti balik kampung..jumpa nenek,atok dan sepupu-sepupu..kalau tak balik kampung rasa tak lengkap..start cuti sekolah haritu zila bawa anak-anak balik kampung rumah emak.

biasanya kalau sampai kampung suka merayap tepi-tepi rumah ..mencari daun pisang,serai,daun kunyit,buah pisang dan daun pandan..biasanya keliling rumah mak mesti ada.tengok daun pandan hidup subur kat kampung so zila ambil lebih sikit ..cadang nak buat kek pandan gula melaka dan ayam pandan ni..

Gai hor bai toey - atau ayam bungkus daun pandan memang terkenal di thailand..dan dah menular kenegara kita dari dulu lagi ..sesuai dihidangkan bersama sos cili thai.tak payah makan dengan nasi..makan ayam macamtu pun dah sedap.
Banyak resepi masakkan thai yang zila dah cuba..semuanya memang kena dengan tekak kami sekeluarga.dari resepi asal kita boleh olah bahan-bahan mengikut selera masing-masing.kalau ikutkan rasa sebenar kepedasan ayam pandan thai ni hanya menggunakan serbuk lada hitam..tapi bagi tekak kita orang melayu yang lebih sukakan pedas boleh tambah serbuk cili atau cili flakes.kalau nak buat ayam stail berempah pun boleh letak jintan ketumbar,serai kunyit,halia..terpulanglah pada selera kita.

gambar dari google

Gai Hor Bai Toey
Deep Fried Chicken Wrapped in Pandanus Leaves

150 grams skinless chicken fillet cut into 8 to 9 pieces
¼ teaspoon pepper
1 teaspoon coriander roots, cleaned and chopped
1 teaspoon garlic clove, finely chopped
1 teaspoon dark sweet soy sauce
1 teaspoon oyster sauce
1 teaspoon sesame oil
1 teaspoon honey
1 teaspoon chili flakes
8 to 9 pandanus leaves, cleaned (for wrapping)
Vegetable oil for deep-fry

Pound pepper, coriander roots and garlic clove in motar
In a bowl, marinate all ingredients with chicken and leave for 20 minutes
Wrap marinated chicken in the pandanus leaves
Deep fry wrapped chicken in hot oil with medium heat until the chicken is fully cooked. Remove and drain
Serve

Hello december...
Kali ini mood rajin dah sampai untuk update blog laju sikit..dah berderet gambar masakan difolder yang terperap..uisshh

Masakkan dulu-dulu..tajuk Saji bulan desember kali ini..alhamdulillah zila diberi peluang untuk serta mengisi ruangan dalam keluaran kali ini..terima kasih Saji mag banyak kali memberi peluang masakan zila mewarnai terbitan beliau.
zila lampirkan disini juga sebagai tanda kenang-kenangan untuk blog zila..jom dapatkan saji dic sekarang simpan sebagai koleksi..dan terokai masakkan orang dulu-dulu yang menyelerakan.

Minggu ini zila agak kurang sihat sikit..dah seminggu selsema macam tak baik-baik pulak..asik sok sekkk sok sekk ..ketat rasa lubang hidung nak bernafas..

nak berjalan kemana pun agak malas..tunggu sihat betul baru plan nak bawak budak-budak berjalan dekat sini-sini jewlah..lagipun barang sekolah belum berbeli lagi..kena jimat sikit duit..

Bila first time buat kek pandan guna resepi ni..alahai memang sedap..tapi sukatan gula dari resepi asal memang sangat manis bagi citarasa zilalah..tapi kalau yang suka manis boleh lebihkan.

bila bakar cupcake nie harum satu rumah bau pandan..ermmm..zila tak tambahkan pewarna dalam adunan kek nie..mengekalkan warna asal pati pandan..cantik hijau-hijau kuning..

Resepi ini hanya dapat beberapa biji kek sahaja..kalau nak buat dalam kuantiti yang banyak kena gandakan sukatan resepi dibawah.bagi zila yang menjadikan kek nie lagi sedap sebab adanya gula melaka diatas tu..buttercream zila ikut resepi kak ita,guna italian buttercream..rasanya sedap dan kurang manis..dan senang diolah.

Resepi kek pulak zila guna resepi bitter sweet spicy...

Untuk gula melaka renjisan atas kek zila gantikan dengan gula melaka pekat segera,stock dirumah banyak..sebab zila selalu guna gula melaka ni untuk buat 3 layer tea..lagipun gulanya pekat tak cair.

Pandan Cup Cake
Resepi Oleh : Bitter Sweet Spicy

200 gm tepung kek
1/2 sudu teh baking powder ~ double acting
125 gm unsalted butter ( butter tanpa garam ) ~ lembutkan
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh esen vanilla
200 gm gula halus atau gula caster ~ kurangkan 160 sahaja
2 biji telur saiz A ~ suhu bilik
75 gm santan KARA + 25 gm air
2 sudu besar jus pandan ~ 5 helai daun pandan kisar dengan sedikit air ambil jusnya
sedikit pewarna hijau

Panaskan ketuhar 15 minit sebelum di masukkan kek pada suhu 180C
Sediakan muffin pan atau cup cake secukupnya
Satukan tepung dan baking powder kemudian ayak ~ ketepikan
Satukan santan, air, jus pandan dan pewarna hijau dan gaul rata ~ ketepikan

Dalam bekas pemutar, satukan butter, esen vanilla dan garam dan pukul sebentar
Masukkan gula halus dan putar 3 minit hingga lembut
Masukkan telur sebijik demi sebijik dan putar rata
Masukkan tepung berselang seli dengan campuran santan ( mulakan dengan tepung dan di akhiri dengan tepung ) putar atau kaup balik hingga adunan sebati
Tuang dalam cawan kek 3/4 cawan penuh sahaja
Susun dalam loyang muffin dan bakar selama 25 minit
Setelah masak, sejukkan atas redai

Gula Melaka Italian Meringue Buttercream

50 gm gula Melaka

1 helai daun pandan

1/8 cawan air

Satukan semua bahan di atas dan masak hingga gula larut

Kemudian sejukkan

80 ml air

150 gm gula halus

1 biji telur

1 biji kuning telur

1 sudu teh esen vanilla

250 gm butter tanpa garam ~ di potong dadu

1 sudu besar caramel gula Melaka ( adunan gula Melaka yang di masak tadi )

Satukan air dan gula dan masak hingga pekat dan suhunya mencapai 117C.
Jika tak ada jangka suhu anda boleh gunakan garfu. Celup garfu dalam larutan gula. Bila anda angkat garfu, larutan gula akan terbentuk macam kaki itik. Itu bermakna gula tu dah cukup pekat.
Kemudian tuangkan caramel gula Melaka tadi , gaul rata biarklan sekejap ia pekat.
Sementara anda lihat gula dah didih dan dah terbentuk kaki itik tadi, baru putar telur dan kuning telur dalam mesin pemutar hingga kembang, bila dah kembang terus tuang gula yang panas-panas ke dalam telur tadi sambil terus putar hingga sebati
Bila dah sebati, simpan dalam peti sejuk dengan pemutar dan mangkuk pemutarnya sekali ( ingat !! bukan mesin pemutar ya, hanya mangkuk dan alat pemutar sahaja )
Bila dah betul- betul sejuk ( sejukkan 1 ~ 2 jam ) keluarkan
Putar semula dan masukkan esen vanilla, dan butter satu persatu sambil putar hingga kembang dan halus.
Kemudian masukkan dalam piping bag dan paipkan atas cup cake tadi.

Cheese Naan
Rata-rata orang kita dah senonim dengan masakan mamak atau india muslim,restoran Syed,Habib,Osman dan macam-macam nama lagilah memang famous di sekitar johor baharu..biasa kalau nak bersembang dengan kawan..atau dah lama tak jumpa kawan-kawan tempat lepak yang paling popular mesti restoran mamak kan..

Tapi bukan semua orang minat makan di restoran mamak..ada sesetengahnya lebih gemar di fastfood atau sekarang ni yang paling famous di johor bahru Kilang Bateri..sesiapa yang tak pernah sampai terutamanya orang jb pergilah ronda-ronda..

Hari ini zila nak kongsikan resepi naan cheese..biasanya beli yang frozen dikedai jew kalau teringin roti naan..tapi kali ini rajin sikit nak buat sendiri..lagipun kalau roti-roti macamni memang kegemaran suami..cuma zila agak malas sikit nak buat dirumah..
bila cuti sekolah buat makanan apa jew mesti habis..laju jew.
Resepi Naan zila ambil dari rakan fb tahrunnisa,nampak sedap betul pic yang dikongsikannya rasa tak sabar nak buat.
Nak letak cheese banyak-banyak pun boleh ikutlah suairasa masing-masing..zila letak tak berapa banyak..sebab takut muak makan cheese banyak-banyak..kalau nak buat naan kosong pun boleh,naan butter atau garlic naan..ikutlah selera masing-masing ye....sedap sangat makan panas-panas..

Resepi Roti Naan Cheese
Tahrunnisa Jali

Bahan-bahan
300 tepung gandum
1 1/2 sudu kecil yis
2 sudu besar gula
sedikit garam
2 sudu besar yogurt - natural
1 sudu kecil baking powder
80-100 ml susu segar suam
3 sudu besar minyak jagung
cheese mozarella yang diparut

Caranya membuatnya

Campurkan yis +1 sudu besar gula dari resepi diatas bakinya nanti masukkan dalam tepung, dan sedikit saja air suam.kacau biarkan selama 5 minit. *jika yis aktif campuran tersebut akan mengembang.
Masukkan adunan tepung, lebihan gula, garam, yogurt, baking powder dan minyak jagung ..aduk hingga menjadi seperti serbuk roti.
Masukkan campuran yis tadi ke dalam adunan tepung,aduk sebati,kemudian baru masukkan susu segar tadi sedikit demi sedikit sehingga adunan tak melekat ditangan.uli sehingga adunan licin 10-15 minit.
Biarkan adunan naik sekali ganda - tutup adunan dengan kain lembap dalam 45minit suhu agak suam2 panas (seperti dlm oven suhu 35c atau kawasan yang agak2 panas untuk mempercepatkan proses kenaikan doh)
Bahagikan adunan seberat 80gm. Taburkan dengan sedikit tepung..Bulatkan sehingga habis.rehatkan adunan seketika dalam 10 minit tutup dengan kain.
Ambil sebiji adunan guna roller (penggelek) kemudian leperkan doh tadi dan masukkan cheese mozarella parut ditengah-tengah doh dan tutup semula (mcm buat pau)
Kemudian leperkan balik guna roller tadi secara perlahan-lahan supaya cheese tak terkeluar.
Panaskan non stick pan tak perlu letak minyak, Api jgn kuat sederhana sahaja atau perlahan.
Letak roti tadi atas non stick pan,tutup sekejap ngan penutup dan balik-balikkan roti tadi,bila ia menggelembung leperkan ia.
Siap angkat..boleh dihidang dengan kari pekat, atau keema daging, chicken tandoori dan timun yogurt.

** Jika yogurt takde tak mengapa abaikan...tak isi takpe takdosa...cuma nanti lebihkan cecair susu segar ye..
** susu segar tu jgn curah sampai habis nanti terlembik pula..masukkan sedikit demi sedikit ..adunan ni tak keras dan tak lembik ..ertikata lain tak lekat ditangan.

Salam MAULIDUR RASUL bagi umat islam.

Bersempena dengan cuti umum hari ini dapatlah meluangkan masa menulis blog petang-petang macamni..sebenarnya dari awal pagi kami sekeluarga dah keluar rumah..bersarapan bersama diluar..kemudian pergi servis kereta..sambung pulak ambil rodtx ins kereta suami yang habis tempohnya semalam..lepastu terus beli barang-barang keperluan dapur dan kelengkapan sekolah Iqbal..gitu gini ..sampai rumah dah nak pukul satu tengahari..ermmm cepat betul masa berlalu..kain baju tak berbasuh lagi..menimbun ..yang tak berlipat adalah setengah bakul..

Bila Muhammad dah tido baru boleh bukak lappy edit sikit gambar masakan yang lama terperap..kadang-kadang berhajat sangat nak update blog sekerap yang mungkin..tapi tulah..lumrah ada anak kecik yang tengah ligat..he hee kena dulukan mana yang penting kan..

Nasi ayam hainan lagii..ermm tulah..bila hari-hari mengadap dapur fikiran pun buntu nak masak apa..pusing-pusing nampak ayam..kih kihh..so masak nasi ayam jewlah senang dan mudah..anak-anak pun suka..

tapi kali ini zila cuba resepi dari dapur FHA..nasi ayam hainan terlajak sedap...teruja nak cuba sebab ayat terlajak sedap tu yang memanggil-manggil kita nak buat..

Kebiasaannya ayam yang telah direbus kemudian dimasukkan kedalam air ais tak perlu lagi digoreng..tapi resepi kali ini kita goreng sekejap secara touch n go..jadi ayam kelihatan lebih menarik dan lebih selera untuk dimakan..untuk nasi pulak kita tambahkan sedikit serbuk kunyit untuk kelihatan sedikit kekuningan..untuk versi nasi ayam hainan yang biasa zila pernah buat disini

Alhamdulillah habis seperiuk kami anak beranak kerjakan nasi ayam ni..he hee..memang sedap ..jimat duit tak payah makan diluar..boleh makan bertambah-tambah lagi..

Nasi Ayam Hainan
sumber :Intai-intai Dapur FHA

Bahan A (Sup)
Ayam 1 ekor (dipotong kepada 4 bahagian, di asingkan lemak-lemak ayam)
1/2 periuk air ('rice cooker standard size') yang akan menenggelamkan keseluruhan ayam semasa merebus
4 ulas bawang putih (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
1 kiub pati ayam 'KNOR'
sedikit garam
Bahan B
daun sup
daun bawang
bawang goreng

Cara-Cara Memasak Sup
1. Didihkan air dalam periuk sehingga ia 'mendidih membuak-buak'.
2. Kecilkan api sekecil-kecil yang boleh dan masukkan betulan-ketulan ayam dan tutup tudung periuk. Biarkan ayam masak secara perlahan sehingga air mendidih kembali (anggaran masa 1.30 jam bergantung kepada saiz ayam dan kuantiti air)
3. Keluarkan ayam dari periuk dan masukkan kedalam bekas yang berisi 'ketulan ais + air sejuk'. Ini adalah untuk memastikan yang proses memasak isi ayam terhenti yang akan menjadikan isi ayam terasa begitu 'moist' sekali.
4 Dalam periuk berisi rebusan ayam, masukkan hirisan halia, bawang putih, garam dan kiub KNOR.
5. Siap. Sebelum hidang taburkan dengan bahan B

Bahan C (Perapan ayam)
Kicap masin 'Kipas Udang'
2 sudu besar Sos Tiram
Cara-Cara Memasak Ayam
1. Keluarkan ayam dari air rendaman ais dan lumur dengan bahan C.
2. Perapkan selama 10 minit.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam secara 'Touch and Go' ia-itu anggaran 10-15 saat sahaja sekadar memastikan sos tiram dan kicap melekat pada ayam. Tidak perlu terlalu lama kerana isi ayam telah pon masak dan untuk memastikan ia kekal 'moist'.
4. Renjis dengan Minyak bijan semasa menghidangkan nya

Bahan D-1(Nasi)
* Minyak dari Lemak ayam
4 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
5 helai daun pandan (dikerat 4)
1/2 sudu teh kunyit serbuk
Bahan D-2
6 pot beras (anggaran 800 gram)
10 pot air
1/2 kiub pati ayam 'KNOR'
sedikit garam
Cara Memasak Nasi
1. Dalam kuali, masukkan lemak-lemak ayam dan goreng sehingga ia cair (tidak perlu ditambah sebarang minyak semasa menggoreng).
2. Dalam 'rice cooker', masukkan minyak ayam dan tumis bahan D-1 sehingga bawang putih 'betul-betul garing'.
3. Masukkan beras yang telah dibasuh dan di toskan air nya. Goreng seketika anggaram masa 5 minit. Ini adalah untuk memastikan beras tidak hancur semasa proses memasak.
4. Masukkan air, kiub ayam dan garam. Rata kan dan biarkan nasi masak saperti biasa.

Bahan E (Sambal Cili)
10 biji cili merah
3 ulas bawang putih
5 sudu besar gula putih
jus air limau kasturi dari 3 biji
sedikit garam
Cara Menyediakan Sambal Cili
1. Kisar kesemua bahan E kecuali jus air limau kasturi dan garam.
2. Apabila siap masukkan baru dimasukkan jus air limau kasturi dan garam dan ratakan.

Bahan F (Kicap)
1/2 sudu besar lada hitam (ditumbuk halus)
Kicap manis 'Kipas Udang'
lebihan dari bahan perapan ayam (C)
sedikit minyak dari gorengan ayam
Cara Menyediakan Kicap
1. Satukan bahan F dalam periuk dan masak seketika sekadar ia mendidih

Bahan G
Timun
Tomato biji
Daun Salat

Entry pertama pembuka bicara 2016.Selamat tahun baru semua sahabat blogger dan pembaca setia blog zila.selamat kembali ke sekolah semula untuk anak-anak ..

Ditahun ini anak sulung zila akan menduduki peperiksaan SPM.diam tak diam besar dah abang..jadinya tahun ini banyak masa kena korbankan untuk menghantar anak ke tuition.sekarang yurun tuition pun dah mahal.kalau ambil pakej pun harga tetap sama.bila semuanya naik kita sebagai ibu harus bijak dan kena berjimat cermat..mana yang tak perlu kena kurangkan.kena dahulikan apa yang betul-betul penting.

Untuk 2016 SAJI adik ezanawaty telah mempelawa zila meyajikan masakkan pakistan untuk keluarannya awal tahun baru..kali ini agak menarik kerana langkah demi langkah cara memasak disertakan..kadang-kadang tengok gambar yang dah siap je agak susah nak faham.. bila disertakan gambar lebih mudah dan bersemangat kita nak cuba kan..

Sebenarnya masakkan Pakistan memang senonim dengan zila..almaklumlah bersuamikan orang pakistan secara tak langsung masakkan diaorang mempengaruhi hidangan kami hari-hari.terima kasih pada suami..adik ipar yang banyak mengajar.banyak perbezaan sebenarnya dari segi cara kita orang melayu memasak..masakkan pakistan kebiasaanya overcook seperti sayuran yang dimasak agak lama tapi hasilnya memang sedap.

5 resepi masakkan pakistan zila kongsikan kali ini,sesiapa yang nak mencuba dapatkan resepinya dimajalh saji january 2016.Gambar kulit majalah saji kali ini amat menarik..nampak lebih segar.terima kasih saji.

* oleh kerana semalam ada rakan fb dari singapore yang tak dapat majalah saji disana so zila sertakan resepi2 masakkan pakistan dibawah..tapi zila x sempat lagi nak edit pic langkah demi langkah..sebab pic zila semuanya besar2 kalau nak show kat blog nie mmg kena resize kecikkan sikit..kalau tak memang slow nak load..untuk langkah demi langkah ada dimajalah saji yer..tq pada semua pembaca blog zila..salam sayang.

chicken pulao

Chicken Pulao

Bahan stok ayam

1 sudu kecil ketumbar biji

1 batang kulit kayu manis

½ sudu kecil serbuk cili

1 sudu kecil garam

3 biji buah pelage

1 biji bawang besar – dibelah 4

1 batang cili hijau

1 biji tomato – dibelah 4

2 ulas bawang putih – dibelah dua

½ ekor ayam

4 ½ cawan air

Bahan nasi

2 cawan beras basmati – direndam 20 minit

4 sudu besar minyak zaitun

11/2 sudu kecil cumin

1 biji bawang besar – didadu

½ inci halia – didadu kecil

1 sudu besar yogurt

½ sudu kecil lada hitam

2 biji lada cili- hiris halus

Cara membuatnya

1. Ambil bekas masukkan ayam yang telah dibersihkan,tambahkan air dan bahan stok ayam.masak selama setengah jam.

2. Apabila ayam sudah masak angkat dan toskan airnya,asingkan ayam.

3. Panaskan periuk dengan minyak zaitun,masukkan cumin tunggu sehingga cumin meletop kecil dan keperangan.

4. Masukkan bawang,halia dan hirisan cili hijau sehingga keperangan dan sedikit gelap,jangan sampai hangus.

5. Kemudian masukkan ayam kacau rata,masukkan lada hitam dan yogurt kacau sehingga sebati.

6. Tambahkan 41/2 cawan air stok ayam,tunggu sehingga air mendidih.setelah mendidih masukkan beras,masukkan sedikit garam,tutup periuk dan masak sehingga nasi lembut.

7. Sedia dihidang.

Chicken Tikka

Chicken Tikka

Bahan-bahan

2 ketul dada ayam – dipotong kecil

1 sudu besar cili serbuk

1 sudu kecil serbuk garam masala

1 sudu kecil serbuk ketumbar

¾ cawan yogurt

1 sudu kecil halia –ditumbuk

1 sudu kecil bawang putih – ditumbuk

1 sudu besar jus limau

Garam – secukupnya

1 biji bawang besar – dipotong kotak

1 biji lada benggala merah – dipotong kotak

Lidi - secukupnya

Cara membuatnya

Bersihkan ayam lap dengan kertas tisu,masukkan ayam kedalam mangkuk.Masukkan serbuk cili,serbuk garam masala,serbuk ketumbar,jus limau,paste halia dan bawang putih,gaul rata.
Kemudian masukkan yogurt gaul lagi.
Masukkan bawang besar dan lada benggala.Gaulkan kesemuanya.
Ambil lidi dan cucukkan ayam berselang seli dengan bawang besar dan lada,buat sehingga habis.
Kemudian perap semalaman di dalam peti Ais,selepas semalaman bakar didalam oven suhu 200c sehingga ayam garing dan masak sepenuhnya.sedia dihidang

Chickpea Salad

Chickpea salad

Bahan

1 biji tomato – di potong dadu

1 batang timun – dipotong dadu

1 biji bawang besar- dipotong dadu

6 biji buah zaitun hitam – dihiris nipis

2 pokok daun ketumbar –dihiris halus

1 sudu besar serbuk lada hitam

½ sudu garam masala

1 tin kacang kuda – cuci dan toskan

½ biji lemon ambil airnya

Garam secukupnya

Cara membuatnya

1. Satukan kesemua bahan yang telah didadu didalam satu bekas,gaul rata.

2. Masukkan kacang kuda dan gaul sehingga sebati.

3. Kemudian masukkan daun ketumbar,lada hitam,garam masala dan garam gaul rata sehingga semuanya sebati.

4. Perahkan setengah biji lemon dan sebatikan rasa.

5. Sedia dihidang.

Aloo Gobi

Aloo Gobi

Bahan-bahan

2 biji kentang saiz sederhana – dipotong kecil

2 cawan kubis bunga

1 sudu kecil cumin

1 biji bawang besar – didadu

1 sudu kecil halia tumbuk

1 sudu kecil bawak putih tumbuk

½ sudu kecil serbuk kunyit

¾ sudu serbuk cili

½ sudu kecil serbuk jintan putih

½ sudu kecil serbuk ketumbar

½ sudu kecil serbuk garam masala

1 biji tomato – dihiris dan ditumbuk kasar

1 batang lada hijau – ditumbuk kasar

Daun ketumbar – secukupnya

Garam - secukupnya

Cara membuatnya

1. Panaskan sedikit minyak,masukkan cumin sehingga berbunyi pop.Masukkan bawang besar masak sehingga bawang layu dan lembut.
2. Masukkan halia,bawang putih tomato dan cili hijau yang telah ditumbuk,tumis lagi hingga naik bau.
3. Kemudian masukkan serbuk ketumbar,serbuk lada,serbuk jintan dan serbuk kunyit ,tumis lagi sehingga sedikit kering.
4. Masukkan kentang dan kubis bunga kacau rata,masak sehingga kentang dan kubis bunga lembut.kemudian masukkan serbuk garam masala dan garam,kacau rata.
5. Tambahkan daun ketumbar dan kacau rata.Sedia dihidang.

Matar Ka Pilau

Matar ka pilau

Bahan-bahan

3 cawan beras basmati

4 sudu besar minyak zaitun

3 sudu kecil biji cumin

1 biji bawang besar- didadu

2 sudu kecil garam

51/2 cawan air

1 cawan kacang peas

Cara membuatnya

1. Cuci beras dan rendam dalam 20 minit,kemudian toskan,panaskan minyak dan masukkan biji cumin,masak sehingga sedikit keperangan dan berbunyi pop.

2. Masukkan bawang besar dan garam kacau rata,masak sehingga bertukar menjadi keperangan.

3. Kemudian masukkan air,setelah air mendidih masukkan beras kacau sedikit dan tutupmasak sehingga beras lembut.

4. Setelah kering masukkan kacang peas kacau rata dan tutup,masak sehingga 3 atau 4 minit lagi.Kemudian tutup api.sedia dihidang.

Hari ini mood masing-masing tak nak makan yang berat-berat...ermmm tapi masing-masing boleh tahan ke..biasanya kalau buat gyoza atau wonton..orang melayu panggil wantan je senang nak sebut..nasi dan lauk pun memang kena masak jugaklah..setakat makanan macamnie buat alas perut diorang jewlah..

Resepi gyoza,wantan dan dumpling sebenarnya kurang lebih sama je..dulu zila pernah buat dumpling dan pernah share disini..

Keadah kali ini zila buat versi kulit garing sedikit..makanan macamni memang kena makan panas..kalau dah sejuk memang kurang sedap..tapi bila dah sejuk boleh panaskan balik bila time nak makan lagi.
Untuk kulitnya zila beli yg dah siap di aeon ada dijual..kalau pasaraya kecil kadang susah sikit nak jumpa..tapi pada yang rajin boleh buat kulit tu sendiri..tak susah mana pun..tapi kena gelek nipis dan terap dengan acuan bulat.kulit yang putih untuk gyoza dan kuning untuk wantan.

Intinya zila letak sama untuk keduanya..setelah dirasa keduanya zila lebih suka wantan,lembut dan sedap anak pulak lebih suka gyoza..wantan ni bisanya orang lebih suka digoreng ataupun dibuat sup..tapi sekarang ini mood baru nak diet masak macamnilah..kurang sikit minyak,kalau yang dibuat sup tu macam kurang suka pulak.
zila buat dalam kuantiti yang banyak,frozenkan bila teragak nak makan tinggal panaskan senang kan?
Jom semak resepi semoga dapat membantu adik-adik yang baru berjinak dengan dunia masakkan.

Gyoza/wonton

Bahan inti

1 ketul dada ayam bahagian isi - didadu halus

1/4 bawang besar holland - didadu

1 pokok daun bawang-dihiris halus

1 cawan kobis - dihiris halus

2 biji bawang putih-diparut halus

1/2 inci halia - diparut halus

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap cair

1 sudu besar minyak bijan

1 sudu besar tepung jagung

Sedikit serbuk lada sulah

Sedikit garam jika perlu

Cara membuatnya

Campurkan kesemua bahan inti kecuali daun bawang,kobis dan tepung jagung.
Gaul rata kesemuanya,masuk kobis dan daun bawang.sebatikan
Kemudian masukkan tepung jagung gaul rata.
Simpan didalam peti ais selama setengah jam.tutup mangkuk dengan plastik wrap ye.
Sediakan kulit wonton dan gyoza secukupnya
Untuk gyoza-masukkan inti ditengah tengah kulit gyoza sapu sedikit air pada keliling bahagian atas kulit gyoza kemudian lipat seperti membuat lisu/sketting meja makan
Untuk wanton-ambil inti letak ditengah-tengah kulit wonton ..kulit wonton berbentuk 4 segi temukan bucu atas menjadi segitiga,gamkan dengan telur.
Kemudian lekukkan sedikit bahagian tengah yang ada inti,temukan kedua bucu dan gamkan dengan telur.

Sediakan kuali dan sapukkan sedikit minyak bijan,susunkan gyoza dan wantan kedalam kuali.
Biarkan kulit sedikit garing.
Apabila sudah agak kering tuangkan air,aggaran setengah permukaan gyoza..jangan sampai penuh ya airnya.
Kemudian tutup kuali dengan tudung,masak sehingga air kering.
Apabila sudah kering,letak sedikit minyak bijan di sekeliling kuali.masak lagi sehingga permukaan bawah kulit menjadi garing.tutup api dan hidangkan bersama sos cair.

Bahan sos

Kicap cair,sos cili,gula,cuka,halia,daun bawang dan sedikit air.campur kesemuanya.

Assalammualaikum
dah tiga minggu rasanya tak jengah laman sosial..baik fb blog ig jugak..nak kata sibuk sangat-sangat tu taklah..cuma kadang-kadang mood tu off secara tiba-tiba..banyak perkara yang berlaku selama tiga minggu kebelakangan ni,disamping anak dan ibu demam adalah juga sedikit perkara yang merisaukan zila..tapi alhamdulillah semuanya ok,zila sentiasa berfikiran positif,setiap dugaan yang datang sebenarnya disertakan hikmah yang sangat indah..hanya kita sebagai hambanya kadangkala kurang sabar dan suka mengeluh..tapi bila memandang kebawah baru sedar ujian yang Allah beri itu cuma kecil..ada yang diberi ujian lagi hebat tapi tetap tabah dan redha disamping berusaha.

Hari ini ramai kawan-kawan dah start bercuti,ramai pulak kawan-kawan keutara minggu ni,zila dan family tak merancang nak kemana pun,minggu lepas emak datang seminggu dirumah,tapi tak dapat bawa emak bershopping sebab zila demam muhammad pun demam.suami pulak sejak bulan oktober haritu dah kena balik semula bertugas di HQ dayabumi,jadinya kami anakberanak dijohor.semalam petang baru dia balik jb..tu yang agak terbatas sikit nak berjalan.

Churros nie dah lama zila buat,masa tengah fames orang buat haritu,ujung tahun lepas..rasa macam cream puff sebenarnya..memang sedap cuma nak paip tu memang agak susah sikitlah,macam blogger SK cerita kat blognya..he he hee gelihati pulak baca..tapi memang betul zila buat pun sama sampai pecah paiping beg tu dikerjakan..macam tumbuh bisul..he heee hee..resepi sepenuhnya zila ambil dari blog kak ita,terima kasih kak resepinya..sesiapa nak rasa kenalah buat ye..memang sedap kalau dicelup dengan coklat cair..lepas goreng tu terus tabur gula jangan tunggu sampai sejuk nanti gula tak lekat macam zila punya tu lambat tabur gula sebab ahmad dah tarik-tarik baju..tak sempat nak celup kegula..celup lebih kurang jewlah..zila tak letak serbuk kayu manis sebab kurang minat pulak.oklah sampai sini dulu hari ini..malam nie plan nak kerumah kawan ada buat bbq katanya..orang jemput makan jangan ditolakkan..ok jumpa lagi..

CHURROS
1 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder - zila guna tepung naik sendiri
15 gm butter
1 sudu besar gula halus
1 cawan air
1 biji telur
1 sudu teh esen vanilla

Untuk salutan
sedikit gula halus
1 sudu teh serbuk cinimon ( kayu manis )

Cara membuatnya

Tepung gandum di ayak bersama baking powder.
Bila air dah didih, tutup api dan terus masukkan bahan tepung sedikit-sedikit sambil sebelah tangan lagi terus mengacau supaya tepung tidak bergentel-gentel.
Adunan akan menjadi lembut dan tidak bergentel.
Kemudian masukkan telur dan esen vanila dan terus kacau sampai adunan likat.
Biarkan sebentar
Sementara itu bolehlah panaskan minyakSediakan nozel bintang.
Letakkan dalam piping bag.
Jika tak ada nozel dan tak ada piping bag, tak apa.. anda boleh letak dalam plastik bag bahagian bucu tu potong sedikit untuk keluarkan doh nanti.
Sementara itu tunggu hingga minyak panas. Minyak jangan terlalu panas ya, nanti churros tu bentuknya tak cantik, ada letup-letup. Minyak sederhana sahaja macam kita nak goreng donut. tapi jangan pula api perlahan sangat nanti ia serap minyak pulak dah tak sedap.
Paipkan doh tadi dalam kuali, dan gunting panjang mana kita nak.
Masak dan goreng sambil di balik-balikkan supaya masak keseluruhannya hingga kuning keemasan.
Angkat setelah masak dan letakkan dalam bekas yang berlapik kertas tisu, supaya serap minyaknya
Sediakan gula yang di gaulkan bersama serbuk cinimon ( kayu manis )
Gaulkan churros dalam gula tadi semasa ia masih hangat, sebab bila dah sejuk gula tu dah tak lekat dah kat churros tu.
Sekarang bolehlah di hidangkan bersama coklat panas, ganache coklat, caramel, nutella atau strawberry compot.

Assalammualaikum
Happy chinese new year buat sahabat yang berbangsa cina.kalau sebut bangsa cina memang terkenal dengan sikap kuat kerjanya..berpuluh tahun zila bekerja dan berkawan dengan bangsa cina,dari segi budaya,adat, makanan hinggalah sifat diorang memang zila dah kenal sangatlah..kalau nak dikira kawan cina lebih ramai dari melayu..
Cara kerja diorang pun memang sangat berbeza..rajin dan tak pernah jemu..walaupun kadangkala gagal tapi tak mudah putus asa..itulah yang paling zila respect..

Shepherd pie..macam biasalah buat dah banyak kali sebenarnya..bila free malam-malam macamni barulah dapat korek gambar-gambar lama..
nama jew shep tapi sebenarnya guna daging lembu sepenuhnya..sesiapa yang tak pernah cuba buat memang rugi..sebab tersangatlah sedap..masa harijadi anak sulung zila haritu dia request pie nie jew..katanya takpayahlah buat atau belikan kek..buat pie dangan bakar tiram letak cheese tu jew dah cukup..alhamdulillah senang kerja ibu..he hee sempoi betul permintaan tu..

Resepi sepenuhnya zila ambil dari dapur kak amie,terima kasih kak berkongsi resepi..resepi asal dari alton brown di food network..betul kata kak amie gelihati tengok video diorang buat shepherd pie nie..inti zila pun nampak pucat sebab guna bahan apa yang ada didapur jew..sayuran campur memang anak zila tak makan ..terutama kacang peas..cuma letak carrot dadu dan zila lebihkan lada hitam..biar pedas bahang sikit mulut..kentang zila guna yang jenis kulit putih dekat aeon ada jual ..satu paket 6rm..sedap kentang jenis nie..lembut dan cepat empuk.rebus sekejap pun dah ok.

Masukkan dalam bekas kecik-kecik senang nak makan,untuk nampak lagi menyelerakan zila taburkan cheedar cheese,letaklah berapa banyak mana lagi banyak lagi sedap..kalau tak nak letak pun boleh.sapukan kuning telur yang ditambah dengan pewarna kuning ..sapu pada kentang dan cakar-cakar sedikit dengan garpu...oklah sampai disini dulu kali ini ..jumpa lagi next entry ..

Bahan-bahan inti pie
600 gram daging kisar
3 ulas bawang putih cincang
1 labu bawang besar cincang
1 cawan cendawan shiitake segar- hiris kasar
1 cawan jagung tin
1 cawan kacang peas
1 cawan lobak merah cincang
1 cawan puree tomato
50 gram keju parmesan
150 gram cream cheese
1 sudu makan serbuk oregano
1 sudu makan lada hitam - tumbuk
1/2 cawan minyak zaiton
2 ketul stok / kiub daging

Cara membuatnya

Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih serta bawang besar hingga layu.
Masukkan daging kisar dan masak sehingga daging berubah warna.
Tambahkan lobak merah, jagung, cendawan shiitake, dan kacang peas. Gaul sebati.
Seterusnya masukkan puree tomato, cream cheese dan keju parmesan.
Untuk melengkap rasa masukkan serbuk oregano, lada hitam serta kiub daging.
Setelah masak bahan inti, pindahkannya ke dalam bekas tahan panas untuk dibakar dalam oven. Seterusnya kita sediakan bahan untuk mashaed potato pula.

Bahan mashed potato
1 kg kentang Holland - buang kulit dan potong - potong
2 batang leek - hiris nipis
80 gram mentega
200 ml susu segar - dipanaskan seketika
satu sudu teh lada hitam tumbuk
1 kiub daging
cheedar cheese secukupnya

Cara membuatnya

Rebus kentang hingga hampir empuk. Masukkan hirisan leek dan masak lagi hingga kentang empuk. Toskan airnya.
Tambahkan mentega dan susu segar, kiub daging & lada hitam ke dalam kentang.
Lenyek kentang hingga hingga hancur.Seterusnya letakkan kentang tadi di atas inti pie.
Parutkan cheddar cheese secukupnya,masukkan kedalam oven dan bakar sehingga kekuningan angkat dan makan semasa masih hangat.

Salam khamis..
masih dalam mood bercuti kan..sebab budak sekolah naik hari Ahad bagi negeri johor dan negeri lain yang cutinya Jumaat dan sabtu..tapi bagi yang bekerja kerajaan dan start kerja dari hari rabu lagi..nampak jiran-jiran dan mula sibuk seawal pagi lagi.hari ini kami tak kemana-mana pun..tapi awal pagi dan keluar pergi sarapan sebelum menghantar anak sulung iqbal kerumah kawannya..
singgah kejap pasar,plan nak cari lauk untuk masak tengahari tapi penjual ikan masih lagi tutup..lengang pulak pasar hari ini..adalah beberapa gerai yang jual sayuran..last-last zila tak beli apapun..terjumpa mak kawan iqbal dipasar..sembang sekejap..almaklumlah lama sangat tak jumpa.zila kalau dah start borak memang lambatlah nak stop..he hee hee..

ok cerita kek pulaklah..Oreo slice kek.zila buat tahun lepas jugak tak salah masa cuti sekolah,kes nak habiskan biskut oreo yang ada..anak zila muhammad nie kalau makan biskut memang ambil sebelah bahagian jew ..bahagian inti yang melekat dibiskut..yang tak lekat inti dia tak makan..dipaksa makan pun memang tak nak..jadi kumpulkan jewlah yang sebelah lagi tu..lama-lama penuh balang.
puas pikir nak buat apa..nak makan macamtu jew pun abangnya tak suka..kalau bagi zila pun tak minat jugak..kurang sebenarnya zila makan biskut.cari-cari resepi kek yang berasaskan oreo jumpa resepi kak ita nie..terus jew buat..terima kasih kak ita perkongsian resepinya.alhamdulillah tak membazir biskut tu.

zila buat kek span guna loyang empat segi,senang sikit nak potong kecil-kecil...lagipun kek tu zila bawak balik kekampung..kalau nak habiskan kami anak beranak memang berhari-harilah nanti simpan di peti sejuk..kalau bawak balik kampung anak sedara ramai yang bercuti kerumah emak..sekejapan jew habis kek nie...alhamdulillah rezeki diorang..insyaalah jumpa lagi nanti sampai disini dulu kali ini..

'Janganlah anda menjadi buih yang pecah apabila melanda pantai, tetapi jadilah angin yang sanggup melahirkan gelombang'

KRIM COKLAT
3 biji kuning telur
120 gm mentega tanpa garam
4 gm gelatin
50 ml air
150 gm coklat masakkan gelap
300 gm Krim Bukan Tenusu

Larutkan gelatin dan air
Cairkan coklat masakkan gelap
Putar sebentar telur dan kemudian panaskan sambil di putar dengan kaedah kukusan/double boiler.
Masukkan gelatin dan putar lagi.
Dalam stand mixer, putar mentega hingga kembang, lembut dan pucat warnanya
Masukkan krim telur dan terus putar
Masukkan coklat masakkan gelap yang telah di cairkan dan terus putar hingga rata ketepikan.
Dalam mixer bold lain putar Krim Putar Bukan tenusu hingga kental
Ambil 1/3 bahagian krim putar tenusu dan campurkan dengan krim yang ada campuran telur tadi. Dengan kaedah kaup balik, kaup balik adunan rata. Tuangkan baki krim dan gaul sempurna.
Masukkan krim di dalam piping bag.
Krim sudah tersedia untuk digunakan tanpa perlu di sejukkan.

Kaedah Penyediaan
2 keping kek span coklat
Krim coklat
Oreo di hancurkan atau di kisar kasar
Mini Oreo untuk hiasan
Sedikit air Nescafe ~ jika suka

Letakkan sekeping kek coklat atas lapik kek
Basahkan kek dengan sedikit air nescafe. Anda boleh masukkan air nescafe dalam sprai dan spray pada kek . Spray sedikit aje jangan sampai kek basah lencun pulak ya.
kemudian ketakkan krim coklat di atasnya ratakan
Taburkan oreo yang telah di kisar
Ulang proses yang sama
Letakkan kek span coklat
Spray dengan Nescafe
Letakkan krim coklat
Akhir sekali letakkan Oreo hancur
Simpan dalam peti ais
Bila krim dah mengeras bolehlah di potong
Hiaskan kek dengan krim dan kepingan oreo atau apa-apapun untuk menambahkan lagi keindahan kek slice anda.

KEK SPAN COKLAT

CHEF AMER majalah saji

4 biji telur gred A

180 gm gula halus

150 gm tepung kek

20 gm serbuk koko

70 gm air

5 gm baking powder ( 1 sudu teh)

15 gm ovellete

50 gm minyak jagung

1 sudu teh esen vanilla ~ cari yang oil base

Mula-mula satukan, tepung kek, baking powder dan serbuk koko kemudian di ayak. Kalau rajin ayak 3 X kalau rasa macam nak cepat sekali pun ok.
Masukkan semua bahan ke dalam mesin pemutar kecuali minyak jagung
Kemudian putar dengan speed perlahan dulu.
Speed perlahan untuk ratakan dia dahulu.. supaya tepung tu tak berterbangan.
Bila nampak dah bersatu, tukar speed laju dan putar hingga ringan dan gebu.
Jangan putar lama sangat ya.. sampai dia dah gebu aje.. kalau lama nanti lepas bakar kek turun
Bila dah gebu, tutup mixer.Tuangkan minyak dan kaup balik dengan spatula aje.. hingga rata.Jangan lama-lama tau kaup balik.. sampai rata minyak tu aje..
Kemudian tuang di dalam loyang 8 inc yang kita dah lapik dengan kertas kek dan kita dah sapukan butter sekelilingnya.
Bakar di dalam ketuhar yang kita dah panaskan 15 minit awal pada suhu 170C.Ingat oven kena panaskan 15 minit awal dengan menggunakan api atas dan bawah.Bakar selama 30 ~ 35 minit
Proses yang ini kena fahamkan betul-betul ya
Bila kek kita dah masak, terus keluarkan dari oven.Biar dia sekejap lepas tu cepat-cepat keluarkan dari loyang
Toreh tepi loyang dengan pisau untuk keluarkan kek.Terbalikkan kek atas redai sekejap aje 1 minit
Lepas tu terus terbalikkan semula.Ok buat cepat-cepat.. sebab kalau lambat nanti kek akan turun sebab tarikan graviti..Ingat kek span ni dia sensitive sikit.Biar kek betul-betul sejuk sebelum kita nak potong dia kepada kepingan.

Selamat malam..dah tido ke..biasanya time macamni zila dah lena ..tapi dalam pukul 12 atau kadangkala pukul 2 lebih dah terjaga..tido balik dalam pukul 4 ..rutin malam biasa macamtulah..malam ni mata macam kurang mengantuk pulak..sambil tengok majalah3 sambil-sambillah tangan menaip sesuatu di blog ni..

tajuk majalah3 malam ini ..syurga makanan ditanjung malim..aisshh tergugat betul tengok makanan malam-malam macamni..anak sulung zila iqbal yang tengah buat homework kat hujung tu pun sibuk ajak keluar cari makanan..he he heee lapar jugak rupanya..tapi nak bersiap nak keluar start kereta memang malas betullah..lagi-lagi dah malam..

Kek chiffon

bulan lepas zila ada beli loyang chiffon 20' teringin pulak nak makan kek chiffon,biasanya zila beli jew kalau rasa nak makan.biasanya kalau beli mesti chiffon pandan..memang malas nak buat kek chiffon sebab masing-masing tak minat..kali ini zila cuba resepi dari belakang kotak blukey tepung naik sendiri..chiffon lemon..lagipun ada dua biji buah lemon dirumah.

resepi chiffon ni dah lama zila simpan,pernah buat sekali dulu tahun lepas masa nak raya..kalau penggemar lemon mesti suka kek nie.kali ini zila tambahkan paste coklat pulak..sebab muhammad suka makan kek..kalau ada rasa coklat sikit-sikit mesti dia suka..

zila cuma gunakan parutan 1/2 biji dari sebiji lemon.sebab nak kurangkan sedikit rasa lemon risau kalau muhammad tak suka pulak rasa lemon tu.

oklah sesiapa nak cuba bolehlah semak resepi dibawah..insyaallah jumpa lagi next entry..

Lemon Ciffon Cake

Bahan A

4 biji telur gred A

45 gram minyak jagung

45 ml air

Bahan B

75 gram tepung naik sendiri

kulit lemon dari sebiji lemon

Bahan C

4 biji putih telur gred A

75 gram gula kastor - dibahagikan 2 bahagian

1/2 sudu kecil krim tartar

Acuan loyang 20'

Cara membuatnya

Panaskan ketuhar terlebih dahulu pada suhu 170'c
Satukan bahan A,masukkan bahan B dan adun sehingga sebati,biarkan seketika.
Didalam mangkuk lain campurkan putih telur,krim tartar dan satu bahagian gula kastor daripada bahan C dan pukul sehingga berbuih dan lembut.
Masukkan satu lagi bahagian gula kastor dan terus pukul lagi sehingga kental.
Kaup adunan putih telur kedalam adunan kuning telur,tuangkan bater kedalam acuan kek chiffon dan bakar selama 45 minit.
*Jika suka bahagikan kepada dua bahagian,satu bahagian ditambahkan 1 sudu besar coklate paste.
Terbalikkan kek diatas redai kuih dan biarkan sejuk.

Salam jumaat penghulu segala hari bagi kita umat islam.
alhamdulillah berkesempatan lagi menulis disini..walaupun mood bermalas-malasan menyelubugi diri sekrang nie..ahaa..
Moga pengunjung blog sentiasa dalam lindugannya..dipanjangkan usia..dan dipermudahkan segala urusan didunia dan diakhirat aminn..bagi keluarga yang baru kehilangan angota keluarga zila ucapkan takziah..moga rohnya sentiasa dicucuri rahmat tergolong bersama orang-orang yang beriman ..sememangnya mati itu pasti..janji Allah itu pasti..semoga kita sebagai hambanya sentiasa meningkatkan amalan untuk bekalan kita diakhirat kelak..

Banana chiffon cake..chiffon lagi kan..haritu lemon ni banana pulak..sebenarnya bekalan pisang dirumah nie jarang sangat putus..selalu balik kampung emak mesti bawak balik pisang..kalau tak habis makan macamtuje mesti terbuang..sayang sangat..kali ini zila buatlah kek pisang chiffon.
resepi asal zila ambil di kitchen tigress,nampak lembut dan gebu sangat keknya.zila dah cuba buat dua kali..alhamdulillah menjadi..tapi proses pembakaran tu kena lama sikit ye..lebih kurang dalam satu jam..untuk menggelakkan kek tu masih basah dibahagian bawah..kadang-kadang nampak dah garing dan kekuningan tapi di bahagian bawahnya masih lembik..kena hati-hatilah ye.

zila dah cuba dua versi,pertama pakai loyang chiffon dan kedua guna cupcake..yang pakai loyang zila tambahkan paste strawberry dan mocca..ermm sedap jugaklah..yang pakai cupcake zila tak tambah apa-apa orignal rasa pisang tu je.ringan dan gebu je kek ni..kalau nak paipkan inti kastard ditengahnya pun boleh atau tabur gula sebagai hiasan..zila skip sebab tak ada gula aising..malas pulak nak blander gula ..ok sesiapa yang nak cuba silakan ye..

BANANA CHIFFON CAKE

2-3 very ripe bananas - peel to yield 175 gram

60 gram egg yolks

15 gram castor sugar

40 gram corn oil

70 gram cake flour

1⁄4 tsp baking powder

1⁄2 tsp baking soda

1⁄8 tsp salt

140 gram egg whites

1⁄16 tsp cream of tartar

50 gram castor sugar

Preheat oven to 160°C. Measure and prep ingredients as detailed above.
Blend 175 g bananas, egg yolks, corn oil and 15 g castor sugar till smooth and thoroughly incorporated. Sift cake flour, baking soda and baking powder into mixture. Add salt. Mix with whisk till just even.
Separately whisk egg whites till frothy. Add cream of tartar. Whisk till egg whites form thick foam. Gradually add 50 g castor sugar, still whisking. Continue to whisk till egg whites reach firm peak stage.
Add egg whites to yolk mixture in 3 batches. Mix with whisk till almost even after each batch. Scrape down and fold with spatula till just evenly mixed, banging mixing bowl against worktop 2-3 times.
Pour batter into 18 x 8 cm 2-piece chiffon pan that's not non-stick, rotating pan as you pour so that batter is spread evenly. Jiggle pan till batter is level. Bake in bottom of oven for about 1 hour, till cake is well browned and, when pressed lightly, springs back and squishes softly. (Loud squishing means the cake is still too wet.) Remove cake from oven. Invert onto something narrow and tall, e.g. jam jar or inverted glass. Leave till cool. Cut cake out of pan. Serve.

Semalam alhamdulillah sempat jugalah sama-sama menyaksikan gerhana separa..yang jarang-jarang berlaku..berpeluang juga menunaikan solat gerhana ..dijangka lagi 26 tahun akan berlaku gerhana separa ni..entah masih hidup atau tak lagi time tu..moga dipanjangkan usiaku ..aminn.

Jangan ada yang cakap saya rajin sekarang nie..sebab setiap hari saya makan di luar..JJCM pagi dan tengahari..dan petang juga..ha haaa..dapur saya tak berasap terus..cuma ada kepulan wap masak air jewlah..nak kata malas..memang ye kot.. tapi ada sedikit kerajinan nak buat kek dan kuih-kuih je..itupun bergantung pada mood..

Takoyaki ni dah lama tersimpan di draf ..zila buat bulan oktober tahun lepas..anak sulung zila suka betul beli takoyaki..kalau lepas makan tengahari mesti nak makan takoyaki sebagai pencuci mulut..tak larat pulak asik nak membeli jew..sekali beli dah rm4.00 kalau hari-hari mau kopak jugaklah duit..
bila terpandang acuan tako kat iklan lazada zila terus oder..lepas satu hari sampai dah acuan..terus pergi bakery..cari barang-barang ..dan bila semua barang complete startlah operasi buat tako dirumah..buat sampai tepung takoyaki satu kilo habis..senang citer si abang sampai jemu nak makan takoyaki..he heee.. sebab banyak kali buat..

sampai sekarang abang dah tak nak makan takoyaki lagi ..jemu katanya..oklah resepi zila ambil dari dapur hana's family dan sos takoyaki zila ambil dari dapur life is beautiful..zila kongsikan didapur zila sebagai bahan rujukan akan datang..silalah cuba ye..memang menepati dengan selera anda..kawan zila yang dah rasa pun cakap lagi sedap dari beli..so apalagi..must try..

TAKOYAKI
Bahan
225gram tepung takoyaki
100gram @ 2 biji telur size M - pukul sekejap
600ml air
minyak untuk melengser acuan

Bahan Isi
tako@sotong - boleh juga crab stick@ udang- potong kecil2
kubis - cincang halus
Negi - daun bawang

Bahan Topping
mayonis
sos takoyaki
fish flakes @ ikan parut @ katsuobushi
nori halus/serbuk seaweed

Cara-cara
Campurkan semua bahan, kacau supaya tidak berketul-ketul.
panaskan acuan takoyaki dengan sapu minyak skit.
tuang adunan tepung ke dalam acuan.
masukkan bahan-bahan isi.
tuang lagi adunan tepung menutupi semua takoyaki.
balik2kan menggunakan chopstick/lidi sehingga jadi bulat dan cantik.
dah masak angkat.
Cara hias :
1. Drizzle sos takoyaki
2. Drizzle mayonis
3. Taburkan serbuk seaweed
4. Taburkan bonito flakes/ katsuobushi

RESIPI SOS TAKOYAKI / OKONOMIYAKI
1 cawan sos tomato
3/4 cawan kicap cair
1/4 cawan air asam jawa
2 cm halia - tumbuk halus
1 ulas bawang putih - tumbuk halus
1/2 cawan gula

1. Campur semua bahan dalam periuk
2. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih
3. Kecilkan api dan reneh sampai dapat kepekatan yang dikehendaki
4. Sejukkan sos
5. Tapiskan ke dalam botol sos untuk mudah drizzle (guna tapis paling halus/tapis teh sebab nanti lubang botol tersumbat pulak dengan bawang putih/halia)

notakaki:
Kalau buat ni guna kicap Jepun/ Kikkoman warna dia gelap sikit compare dengan kicap cair biasa. So kalau guna kicap biasa boleh letak sikit kicap pekat untuk bagi warna gelap sikit. Kalau nak guna kicap Kikkoman/jepun, cari yang tulisan RUMI sahaja ye..

nak jugakk.....puding sedut..yummy

vietnamese spring roll

Granola bar

Jagung bakar

Roasted Chicken

Baked potato with cheese

Brownies Kedut

Gai Hor Bai Toey

Tq-Saji dec 2015

Pandan gula melaka cupcake

Cheese Naan

Nasi ayam hainan lagi..

Masakkan pakistan langkah demi langkah - tq saji

gyoza & wonton

churros

Shepherd's Pie

oreo slice kek

lemon chiffon cake

Banana Chiffon Cake

Takoyaki